COEXTRUSÃO
Você deseja criar novos produtos? Então trabalhe com coextrusão com as soluções da Handtmann. Essas soluções não somente são flexíveis na implementação de suas ideias criativas, mas também já foram experimentadas na prática com segurança de processo. Quer se trate de produtos embutidos em revestimento de alginato, produtos com recheio e/ou com revestimento decorativo, produtos coextrudados de proteínas alternativas, snacks formados ou salgadinhos – concretize conosco as suas ideias de produtos e transforme-as em produtos preferidos de sucesso para seus clientes.
FS 525 KOEX
Sistema de formação e corte tudo-em-um, inclusive coextrusão. Massas de produtos de formas pastosas variadas, com pedaços grosseiros ou massas macias são formadas opcionalmente em produtos 3D livremente formados e com recheio, mas também formados e cortados em produtos 2D com recheio – a escolher entre extremidades fechadas ou abertas.
Aplicação
Rendimento
Para produtos com recheio interno
Chapas perfuradas: até 150 ciclos/min.
FME 570
A unidade modular de formação e marmoreado FME 570 possibilita a produção industrial de proteínas alternativas: cortes inteiros à base de vegetais, tais como bifes, filés ou presunto cozido. A estrutura e a imitação realística de pedaços de carne natural pode ser criada de forma flexível, como, por exemplo, a relação entre massa de gordura e massa de substituto de carne, estruturação grosseira e fina e marmoreamento bem como a forma e o visual de corte do produto.
Aplicação
Rendimento
Cortes inteiros: bifes, filés, bacon
Até 1.000 kg/h
KIT KOEX CONPRO/CONPROLINK
Opção de coextrusão adicional em métodos de produção ConPro/ConProLink para produtos em forma de embutidos em revestimento de alginato. Torcimento, formação e divisão com duas massas de produtos diferentes: ou com massa interior de boa vazão (por exemplo, ketchup) ou com um belo revestimento decorativo (p. ex. revestimento com pimenta).
Aplicação
Porcionamento e separação de duas massas de enchimento diferentes
KIT KOEX GMD
Com a solução do Kit KOEX GMD, é possível produzir produtos constituídos de três massas de enchimento e consistências diferentes. Os produtos consistem de um núcleo, uma camada intermediária e um revestimento. Para inovação pura baseada em variantes ilimitadas de produtos, visuais de cortes, cores e decoração.
Aplicação
Rendimento
Para produtos com enchimento e extremidades abertas
até 100 porções/min.
BICO MOLDADOR KIT KOEX
O bico moldador Kit Koex é apropriado para a produção contínua de produtos em camadas, compostos de duas massas de enchimento. O número de camadas e a relação do volume das massas é variável. Exemplos de produtos são o bacon à base vegetal ou produtos de snacks.
Aplicação
Produtos em camadas compostos por duas massas de enchimento
KIT KOEX 87-26
A solução de coextrusão 87-26 é uma opção na produção de linguiças torcidas por meio de braço torcedor de tripas. Produtos de embutidos cozidos clássicos ou frescos em tripa de colágeno ou celulósica podem ser enchidos adicionalmente com uma massa interna de boa vazão. Também em combinação com o sistema AL PLH 216.
Aplicação
Porcionamento e torcimento de duas massas de enchimento diferentes
KIT KOEX 87-36
O Kit Koex modelo 87-36 é apropriado especialmente para produtos de linguiças com massas internas viscosas. Linguiças, tais como linguiças curadas ou coquetéis são embutidas e torcidas com confiabilidade através do braço torcedor de tripas – também é possível em combinação com a linha de torcimento e suspensão PLH 216.
Aplicação
Porcionamento e torcimento de duas massas de enchimento diferentes
KIT KOEX 87-40
O sistema de coextrusão 87-40 é adequado para produtos coextrudados de calibres grossos, que são fechados posteriormente com grampos por meio de uma grampeadeira. Um exemplo de aplicação é um rocambole de embutido curado recheado com massa interna e fecho de grampo.
Aplicação
Porcionamento e torcimento de duas massas de enchimento diferentes
NOSSAS PRINCIPAIS VANTAGENS
Potencial enorme de desenvolvimento de produtos e de mercado, graças aos diversos processos de coextrusão
Alta produtividade e rentabilidade baseada em processos de produção testados na prática e seguros
Amortização rápida e segurança para o futuro, graças à tecnologia de sistema modular e de uso flexível, tanto para produtos clássicos quanto para produtos inovadores
