Quem é que gosta de torcer? Pois nós gostamos! Nós aperfeiçoamos esta competência: com um braço torcedor de tripas ou de modo totalmente automático em nossas linhas de torcimento e sistemas ConPro. Também não ficamos escolhendo, pois torcemos quase tudo: linguiças de todo tipo em tripa natural ou celulósica, tripa de colágeno compactada ou curvada, em revestimentos à base de vegetais, calibres pequenos e grandes, etc. Caso tenha de ser torcido, então que seja seguro e com peso em gramas exatas. Nossos torcimentos são firmes, pois torcer, sim – mas abrir, não!
TORCIMENTO
CORTE
PLS 115
A linha de torcimento e corte PLS 115 é o modelo de entrada na produção automatizada de mercadorias frescas em tripa natural ou de colágeno. Troca manual de tripa, pesos em gramas exatas, comprimentos iguais e produtos exatamente separados em porções individuais ou em cordões de qualquer comprimento.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 1.000 porções/min.
40 a 600 mm
13 a 34 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLS 125 plus
A PVLS 125 plus traz a automação para a produção de mercadorias frescas em tripa natural ou de colágeno. Rápida troca de tripa através do revólver duplo, torcimento preservador que opera pelo princípio de deslocamento e separação exata e limpa dos produtos em porções individuais ou em cordões de qualquer comprimento.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 1.500 porções/min.
a partir de 40 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLS 143
Para produção industrial de alto rendimento de linguiças separadas em todos os tipos de tripas. Com troca de tripa totalmente automática, para tripas de colágeno e artificiais com curtos tempos de troca através de revólver triplo. Torcimento exato e separação dos produtos em porções individuais ou em cordões de quaisquer comprimento.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 1.500 porções/min.
a partir de 40 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PENDURAR
PLH 216
A linha de torcimento e suspensão PLH 216 é ideal para ingressar na produção automatizada de embutidos: enfiamento manual da tripa, torcimento automático através do braço torcedor de tripa integrado e transferência para a unidade de suspensão. Para um sortimento amplo em todos os tipos de tripa e todos os tipos de massas de embutido.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 1.000 porções/min.
25 a 600 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLH 226
Com porcionamento através de um sistema de deslocamento flexível e enfiamento automatizado de tripa através de um bico de torcimento, a PVLH 226 é perfeita para uma produção eficiente de embutidos em tripa natural. Produtos com enchimento roliço, de visual perfeito, com precisão extraordinária do peso e do comprimento são o resultado.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 2.000 porções/min.
25 a 700 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLH 228 plus
A linha PVLH 228 plus se caracteriza por alto rendimento de produção – principalmente no processamento de tripa natural – pelos curtos tempos para troca de tripa. O enfiamento de tripa pela técnica de revólver duplo e a função de deslocamento propiciam embutidos de primeira classe, torcidos e suspensos, em tripa natural, de colágeno e celulósica.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 2.000 porções/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLH 246
O sistema AL para produção industrial de alto rendimento de linguiças em todos os tipos de tripas. Troca de tripa totalmente automática, desde tripa de colágeno e artificial até o depósito de tripas em caso de tripa natural. Curtíssimos tempos de troca de tripa e tecnologia de suspensão moderna para uma produtividade aumentada.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 2.500 porções/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLH 248
A linha flexível e de alta capacidade PVLH 248 possibilita a produção de salsichas em tripa celulósica e de colágeno, com suspensão e corte ou uma combinação de ambos. Ela é apropriada tanto para salsichas curadas quanto cruas, além das salsichas inglesas típicos para lanches. Um sensor garante o processo de corte seguro com resultados consistentes. A tecnologia de suspensão inovadora aumenta a eficiência da linha, uma vez que as distâncias ajustáveis entre os ganchos asseguram a ocupação perfeita da vara de fumeiro.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 3.000 porc./min.
a partir de 40 mm
13 a 34 mm
Tripas de colágeno, tripas artificiais/celulósicas, revestimentos compactados à base vegetal
PVLH 251
O sistema industrial AL de alto rendimento para porcionamento, torcimento e suspensão de embutidos curados e crus bem como de produtos substitutos de carne em tripa celulósica, bem como revestimentos compactados de colágeno e à base vegetal. Na variante PVLH 251 L para rolos de tripa extra longos, perfeito para monoproduções, tais como, cachorros quentes.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 3.750 porções/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
Tripas de colágeno, tripas artificiais, revestimentos compactados à base vegetal
PVLH 252 L
A linha PVLH 252 L é ideal para porcionar, torcer e suspender embutidos curados, tanto em tripa celulósica e quanto de colágeno bem como em revestimentos compactados à base vegetal. Essa linha é particularmente forte na produção de cachorros quentes e com poucas trocas de produto. Com um conceito invertido e uma direção de produção da esquerda para a direita, é ideal para certos ambientes de produção. Como alternativa para a unidade de suspensão, pode ser utilizada a unidade de deflexão AE 252-15 para transferência direta das porções de embutidos para um sistema de fumeiro Alkar J-Con.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 3.750 porções/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
Tripa de colágeno / artificial
AHE 228-16/-17
Unidade de suspensão no modelo reto (AHE 228-16) ou basculante (AHE 228-17 com várias alturas de trabalho dianteira/traseira). Os embutidos torcidos são posicionados em forma de porções retas ou curvadas, com segurança de processo, nos ganchos da unidade de suspensão. Opcionalmente com balança AHE para reduzir desperdícios.
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
25 mm
3 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
CORTAR E PENDURAR
PLSH 217
Devido à sua estrutura modular, a PLSH 217 é especialmente indicada para a produção mista e ampla em tripa natural, de colágeno ou celulósica: enfiamento manual de tripa, torcimento e corte ou suspensão. Opcionalmente, podem ser suspensos automaticamente embutidos curados ou crus ou cortadas mercadorias frescas.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 1.000 porções/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
PVLSH 229 plus
Linha de torcimento, suspensão e corte para produções mistas. Suspensão variável e de processo seguro de embutidos torcidos na unidade de suspensão ou separação exata de embutidos torcidos em porções individuais ou em grupos, à livre escolha. Enfiamento semiautomático de tripa com revólver duplo para tripa natural, de colágeno ou celulósica.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 2.000 porções/min.
a partir de 25 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
KVLSH 162
Opcionalmente separação ou suspensão de produtos torcidos em revestimento de alginato: com a tecnologia ConProLink, porções individuais perfeitamente torcidas, com extremidades fechadas de boa aparência, que podem ser opcionalmente cortadas e processadas posteriormente em posição horizontal ou transferidas em laços para a unidade de suspensão.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 300 orções/min.
a partir de 80 mm
10 a 28 mm
Revestimento de alginato
KLSH 153 Compact
O modelo compacto com a unidade de alimentação de alginato é adequado para a entrada na produção de produtos cortados ou formados em revestimento de alginato. Pelo uso opcional de um braço torcedor de tripa, também é possível a produção clássica em tripa natural, de colágeno ou celulósica.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 3.000 porções/min.
a partir de 40 mm
8 a 32 mm
Revestimento de alginato
KLSH 153
Várias opções de processo para produtos embutidos em revestimento de alginato: corte com formação das extremidades do produto para processamento posterior em posição horizontal ou então posterior suspensão direta dos produtos numa unidade de suspensão. Juntamente com a unidade de multi-formação e de separação, ela se torna uma linha de alto rendimento para produtos de coquetéis.
Rendimento
Comprimento do produto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 3.000 porções/min.
a partir de 40 mm
8 a 32 mm
Revestimento de alginato
MANUALMENTE
HV 412
Em combinação com uma enchedora a vácuo com caixa torcedora, o braço torcedor HV 412 é especialmente indicado para empresas artesanais. Ele se caracteriza principalmente pelo torcimento muito rápido e ao mesmo tempo suave de produtos em tripa natural.
Rendimento
Calibre de tripa
Tipos de tripa
até 450 porções/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / sobreposta
HV 414
O braço torcedor HV 414 com manga mais curta igualmente permite o torcimento automático de produtos em tripa natural, de colágeno e celulósica. Torcimento rápido e ao mesmo tempo suave é possibilitado pelo freio sensível e flexível de tripa e, com isso, as rupturas de tripa são reduzidas a um mínimo.
Saída
Calibre da cápsula
Tipos de carcaça
até 1.000 porções/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
HV 416
O braço torcedor HV 416 permite o torcimento automático de produtos embutidos em tripa natural, de colágeno ou celulósica. O longo comprimento da manga, a rápida troca de tripa e a operação facilitada com apenas uma mão asseguram a produção contínua com altos rendimentos de torcimento.
Saída
Calibre da cápsula
Tipos de carcaça
até 1.000 porções/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / de colágeno / artificial
AG 410
A caixa torcedora AG 410 é um dispositivo adicional para montagem direta na enchedora a vácuo e dá um suporte eficaz ao torcimento manual de tripa natural. Em combinação com o braço torcedor, é possível o torcimento automático de tripa natural, de colágeno e artificial.
Saída
Calibre da cápsula
Tipos de carcaça
até 1.000 porções/min.
13 a 58 mm
Tripa natural
NOSSAS PRINCIPAIS VANTAGENS
Soluções de torcimento diversificadas para salsichas e produtos embutidos, desde manuais a totalmente automatizados para todos os tipos de tripa bem como para revestimentos de alginato à base vegetal
Altíssima produtividade e rentabilidade através de um torcimento preciso e seguro em alta velocidade
Processos de torcimento perfeitos em soluções de linha modulares com etapas de processo prévias e posteriores
